বাংলার শাক - খাদ্য ও ওষুধ হিসাবে শাকের ব্যবহার, বাংলা বই পিডিএফ
ডিজিটাল বইয়ের নাম- 'বাংলার শাক - খাদ্য ও ওষুধ হিসাবে শাকের ব্যবহার'
বইয়ের ধরন- ঔষধী সমন্ধীয় বই
ফাইলের ধরন- পিডিএফ
এই বইতে মোট পৃষ্টা আছে- ৬০
ডিজিটাল বইয়ের সাইজ- ২এমবি
প্রিন্ট ভালো, জলছাপ মুক্ত
প্রথম পাতে শাক খাওয়া বাঙালির চিরাচরিত অভ্যাস। আমাদের পূর্বপুরুষেরা বহু ধরণের শাক খেতেন। মা-ঠাকুমারা শাক দিয়ে নানারকম রান্না আবিষ্কার করেছিলেন। বাটে-মাঠেঘাটে এইসব শাক পাওয়া যেত। গরীব মানুষের পেট ভরানোর খাদ্য হিসেবে শুধু নয়, তার শরীরের অত্যাবশ্যক পুষ্টির যোগানও আসতো এইসব শাক থেকে। নানা ওষধিগুণে ভরা এসব শাক, ওষুধ হিসেবে ও ব্যবহারের ফলে ডাক্তার বদ্যির কাছে খুব প্রয়োজন না হলে ছুটতে হতো না। কিন্তু এসব এখন শুধুই স্মৃতি। পরিবেশ দূষণ ও বাজার অর্থনীতির চাপে কি খাব-কি খাবনা, কি চাষ করবো-না করবো - তা নির্ধারণ করছে বাজার। ফলে ফসল বৈচিত্র্য কমছে। কমছে শাক বৈচিত্র্য, শাক খাওয়ার অভ্যাস। যারা মাঠঘাট থেকে সংগ্রহ করে বিভিন্ন ধরণের শাক নিয়মিত খেতেন। দীর্ঘদিনের অনভ্যাসে এসব শাক যে আদৌ খাওয়া যায়, সেই কথাটাই তারা ভুলতে বসেছেন। ফলে অপুষ্টি বাড়ছে। বিশেষ করে গ্রামের মহিলা ও শিশুরা এই অবস্থার শিকার হচ্ছে সবথেকে বেশি।
এই সংকলনে পরিচিত শাকের ওষুধ হিসাবে উপকারিতার কথা তুলে ধরা হয়েছে।
উপরোক্ত বাংলা বইটির পিডিএফ ফাইল সংগ্রহ করুন অথবা অনলাইনে পড়ুন
প্রিয় পঠকগণ, এই পোষ্ট হইতে একটি প্রয়োজনীয় বাংলা বই- 'বাংলার শাক - খাদ্য ও ওষুধ হিসাবে শাকের ব্যবহার'-এর পিডিএফ সংগ্রহ করিতে পারিবেন।
No comments:
Post a Comment